凤凰单丛茶是一种乌龙茶，由于产地不同，所以有不同的品种。以下是几种常见的凤凰单丛茶品种：
1. 乌岽单丛：产于福建省南靖县乌岽山区，叶子形如钱币，色泽墨绿，带有轻微的金黄色毫。
2. 桂花香：产于广东省凤凰山区，叶子呈卵圆形，色泽墨绿，带有浓郁的桂花香气。
3. 杏仁香：产于广东省凤凰山区，叶子略呈卵圆形，色泽暗绿，带有淡淡的杏仁香气。
4. 蘭花香：产于广东省凤凰山区，叶子呈长椭圆形，色泽淡绿，带有清香的兰花香气。
5. 蜜香：产于广东省凤凰山区，叶子形似桂花香，色泽青绿，带有浓郁的蜜糖香气。