白茶是采摘鲜嫩茶芽，经过微焙或自然风干而成的茶叶。白茶的颜色呈灰绿色，茶汤呈金黄色，口感清淡，有花香、果香和甜香。
绿茶是将采摘下来的新鲜茶叶经过杀青、揉捻和烘干等工艺制成的茶叶。绿茶的颜色呈翠绿色，茶汤呈黄绿色，口感清鲜，带有韵味的香气。
红茶是将俗称红茶的“红鲜叶”经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等工艺制成。红茶的颜色呈深红色，茶汤呈红色，口感浓郁，带有花香和果香。
黑茶是以特定工艺制作的茶叶，其生产要经过堆肥和置放一定时间发酵而成。黑茶的颜色呈黑褐色，茶汤呈深红色，口感柔和，带有陈香味。
总的来说，不同种类的茶叶制作工艺和发酵程度有所不同，因此它们的颜色、香气、味道等特点也有所区别。