很少见到300元一斤的铁观音，这个价位通常属于高档品牌的茶叶，可能具有以下特点：
1. 产地较好：高价的铁观音多数是产自福建武夷山或安溪等茶产区，这些地方的茶叶生长环境较优，品质相对较高。
2. 采摘时间新鲜：高价茶叶要求采摘时间非常新鲜，一般是春季或秋季采摘的，这些茶叶更具有新鲜度和口感。
3. 鲜叶品质好：高档铁观音的鲜叶品质要求非常高，采选的时候会非常精细，只选用鲜嫩度最好的茶叶。
4. 名家制作：铁观音还需要名家的手艺来制作，这些名家的手艺非常高超，因此制作出来的茶叶品质非常好。
总体而言，300元一斤的铁观音应该属于高档茶叶中的佼佼者，具有非常好的品质和口感，如果您喜欢这种茶，可以尝试一下。