公道杯是一种测量茶水、冲泡茶叶的工具，主要用于评比、品鉴和展示茶叶。使用方法如下：
1. 公道杯通常包括一个容器、一个杯子和一个盖子，将杯子放在容器内部。
2. 将待冲泡的茶叶放入杯子中，通常按照容器大小的3/4来放。
3. 根据茶叶种类和品牌，使用适当的温度和水量冲泡茶叶，通常茶叶的重量和水量之比为1：50。
4. 将茶水倒入公道杯中，注意保持稳定。
5. 用盖子盖上公道杯，沿着放置在杯杓上的杯子向杯内倾倒。
6. 去掉盖子，观察茶水的颜色和倒出的速度，可以知道茶叶的质量和口感。
7. 将茶水倒回杯子中，进行品尝和评价。
注意事项：
1. 使用公道杯时应保持清洁，避免杂质和异味污染茶水。
2. 不同茶叶的冲泡温度和水量不同，应根据茶叶特性进行调整。
3. 公道杯不适用于加糖、加奶或添加其他调味品的茶饮。