普洱春茶和秋茶的区别主要在以下几个方面：
1. 采摘季节：普洱春茶一般是在春季，3-5月份采摘的，而普洱秋茶一般在秋季，9-10月份采摘的。
2. 茶叶品质：普洱春茶新鲜嫩芽含水分较多，口感清新爽口、汤色嫩绿；而普洱秋茶的叶子较厚，茶汤偏黄的颜色较重。所以，春茶口感更清新爽口，秋茶口感更厚重。
3. 茶叶产量：普洱春茶产量相对较少，同时由于气温偏低容易造成茶园病虫害，也会影响产量。而普洱秋茶由于气温适宜，茶树生长状态好，茶叶产量相对较高。
4. 市场价格：普洱春茶的市场价格一般会比秋茶高一些，因为其产量少、口感好、稀缺性高，而普洱秋茶的市场价格相对较低。
总体来说，普洱春茶和秋茶虽然在品质、产量和市场价格上有所不同，但在选购时应根据个人口味和需求进行选择。