陈皮是一种中药材，具有多种功效，可以帮助消化、祛湿散寒、化痰止咳等作用。以下是陈皮的正确吃法和功效：
1.泡水：将陈皮切成小块，加入开水中泡30分钟左右，然后将泡出的水喝下。这种方法可以帮助消化，促进肠胃蠕动，治疗胃肠不适。
2.煮汤：将陈皮与其他食材一起煮汤，具有清热解毒的功效，可以缓解感冒、咳嗽等症状。
3.搭配其他食材：陈皮可以与其他食材搭配食用，例如瘦猪肉、红枣、姜片等，具有健脾温中、补血养颜的功效。
4.制作茶水：将陈皮切成小块，放入茶壶中，加入开水冲泡即可。这种方法可以帮助清热解毒、化痰止咳、排毒养颜。
总之，陈皮能够帮助我们缓解各种不适症状，但还是要根据自己的身体状况和喜好选择适合自己的吃法。同时，如果有长期疾病或药物治疗的情况下，最好咨询医生建议后再食用。