安吉白片和安吉白茶都是产于浙江省安吉县的特产，但它们的区别如下：
1. 采摘时间不同：安吉白茶一般在每年的三月下旬到四月中旬采摘，采摘后再经过几道制茶工序制成；而安吉白片则是在白茶采摘季节结束后的五月和六月间采摘，采摘后不经过揉捻、杀青等工序，直接晾干制成。
2. 制作工艺不同：安吉白茶是经过杀青、揉捻、发酵、晾干等多道工序制成的，而安吉白片则不经过这些工序，是直接将采摘的嫩芽晾干制成的。
3. 茶汤颜色不同：安吉白茶制成后的茶汤呈黄绿色，清爽甘醇；安吉白片的茶汤呈淡黄色，具有白茶清香和绿茶清新的味道，且带有一些草本花香。
4. 泡法不同：由于安吉白片的制作工艺较为简单，因此其茶汤浓度较低，泡法可以较为随意，可以用较高温度冲泡，也可以用更少的茶叶泡出美味；而安吉白茶则需要用较低温度的水冲泡，时间也需要控制得较为精准，才能达到最好的味道。