养肝护肝的食物和水果有：
1. 红枣：补气，养血，润肝脾
2. 黑枸杞：具有调节肝脏功能，促进肝脏代谢的作用
3. 红薯：含有丰富的维生素C和E，有助于保护肝脏
4. 苹果：含有丰富的果胶，可以促进肝脏排毒
5. 西兰花：含有丰富的胶原蛋白，可以促进肝脏细胞的修复和再生
6. 红菜头：富含维生素C和铁质，有助于排毒和增强肝脏功能
7. 黄瓜：具有清热、解毒的作用，有助于调节肝脏代谢
8. 菠菜：是一种含有丰富的维生素C和铁质的蔬菜，具有促进肝脏代谢的作用
9. 青柠檬：富含维生素C和抗氧化物质，可以促进肝脏功能，预防肝炎
10. 紫葡萄：富含多酚类物质，有助于保护肝脏细胞，预防肝病。