佳美娜 carmenere

编辑: carolee 发布时间:2023-05-23 00:56:54

佳美娜(Carmenere)是一种智利的红葡萄品种,被誉为智利的国酿。它在1850年代被引入智利,但在1900年代初期被认为已绝灭。直到1994年,一批植株被意外被识别出来,自此,这种品种被重新发掘。

佳美娜的特点是深红色、酒体厚实、单宁柔和、具有浓郁的黑色水果和咖啡等口味。它通常与牛肉、烤肉、重口味的菜肴和一些深色巧克力搭配食用。

由于佳美娜产量低、品质高,因此,它较为昂贵。许多智利葡萄酒制造商都在尝试开发这种品种,并将其用于高端葡萄酒的酿造。