大麦茶不会致癌，这是一个谣言。大麦茶是一种传统的饮品，烤烘后具有清凉解暑、泻火去湿、消食健胃等功效，对身体有益处。与其他茶叶一样，大麦茶中含有一些天然化合物，如茶多酚、儿茶素等。这些化合物对人体有益处，其中茶多酚具有抗氧化和抗肿瘤作用。因此，大麦茶对健康的影响是积极的。