材料：
面粉250g，细砂糖70g，熟猪油60g，桂花30g，清水60ml
做法：
1. 桂花用沸水焯一下，捞出沥干，晾凉备用。
2. 面粉加入细砂糖、熟猪油，用手揉至颗粒状，然后倒入桂花，继续搓揉至均匀。
3. 将清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。
4. 将面团平均分成小块，擀成0.5厘米的厚度，用饼干模具压出形状。
5. 将擀好的饼坯放入已预热的烤箱中，烘烤10分钟左右，烤至两面金黄即可。
6. 烤好的桂花饼取出放凉备用，也可以在表面撒上一些干燥的桂花瓣。