秋茶的特点如下：
1.品质优异：因为秋天气温逐渐降低，相比春茶，秋茶茶叶的叶片肥厚、含水量少，茶叶口感更佳，味道更加浓郁。
2.色泽暗淡：因为秋茶生长过程中日照时间短，叶片发黄，茶汤色泽相对春茶更暗，表面呈深绿色。
3.香气鲜美：秋茶通常带有一种独特的花果香气，如葡萄香、苹果香、杏仁香等，口感顺滑爽口，回味悠长。
4.口感醇厚：秋茶因其茶树生长状态的特点，茶汤口感醇厚、滋味甘甜、回味悠长，且带有比较重的涩感。
5.富含成分：与春茶相比，秋茶茶叶中的咖啡因和茶多酚含量更高，具有一定的茶醉作用和保健效果。