黑茶是一种发酵程度高的茶类，产于中国云南、四川、湖南、广西等地。根据不同的加工工艺和茶叶品质，黑茶可分为普洱茶、安化黑茶、沱茶、六堡茶、云南黑茶等多个品种。黑茶的茶汤颜色较深，滋味浓郁，多温润、甜润，有助于解暑消食、润肺护胃、清理血液等功效。