漳平水仙茶是什么茶

漳平水仙茶是一种中国福建省漳州市漳平市产的名茶，属于绿茶类别。茶叶在制作时经过一系列的工序，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。漳平水仙茶具有清新的香气、甘醇的滋味和淡雅的色泽，受到了广泛的欢迎和推崇。