徽州是中国著名的茶文化发源地之一，有着悠久的茶史和丰富的茶文化遗产。其三种名茶分别是：
1.黄山毛峰：黄山毛峰是全国十大名茶之一，也是徽州最著名的茶叶之一。其色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽，特别是其毛尖分布均匀，被誉为“尖茶之冠”。
2.徽茶：徽州地区所产的茶叶统称为“徽茶”，不同的产地和品种有各自的特点。徽州早在唐朝时就开始制茶，至今已有千年以上的历史。徽茶特点是香高味醇、滋味浓郁、耐泡性强。
3.六安瓜片：六安瓜片是徽州的一种绿茶，也是中国十大名茶之一。该茶产地位于安徽六安市境内，生长在海拔600米以上的山区。其茶叶细嫩柔软，色泽翠绿，香气清高，滋味甘醇、回甘持久。