正山小种是一种生长在中国福建省武夷山一带的茶树品种，属于红茶类。它的特点是叶片较小，叶面紧贴，卷曲成球状，茶汤颜色红艳明亮，滋味浓郁醇厚，带有独特的烟熏香味。正山小种茶叶采摘自春季新芽，经过发酵、烘焙等加工工序制成。是中国茶叶中的一种名优茶品。