张一元茉莉茶叶主要有以下几个等级：
1. 特级：茶叶质量最好的等级，花朵饱满，茶叶细嫩，茶汤清香浓郁。
2. 一级：茶叶质量次于特级，花朵稍微不如特级，但仍然比较好，茶汤也有浓郁的茉莉香。
3. 二级：茶叶质量一般，花朵不够饱满，茶汤的茉莉香也相对较弱。
4. 三级：茶叶质量最差的等级，花朵不如前面几个等级，而且茶汤的茉莉香气很淡。
需要注意的是，茉莉花经过加工后的质量和茶叶的品质有很大关系，同时不同地区和不同厂家的质量标准可能存在差异。