1. 先用开水冲杯子,烤干,放入约5克的西湖龙井茶叶。
2. 再注入温度约80~85度的水,水温不要太高,否则会烫苦茶叶,影响口感。龙井茶适宜用玻璃茶具冲泡,可以欣赏茶叶舒展的姿态和色泽。
3. 然后盖上盖子,浸泡约1-2分钟,等到茶叶展开,水色变成淡绿色时就可以享用了。
4. 将茶倒入盖碗,品尝过程中可以用盖子盖住茶杯,轻闻香气、品味茶汤,感受茶香的层次。
5. 如若茶味已比较浓郁,可以在大茶杯内放入清水,掺开略微降温,就可以持续享用了。