信阳是中国著名的茶叶产区之一，主要出产绿茶和黑茶。
其中，信阳毛尖是信阳的代表性绿茶，其品质优良，外形呈现匀整挺拔、羽毛状的条索，色泽青翠明亮，香味清新、持久，口感鲜爽、回甘。
信阳红茶是信阳的代表性黑茶，其造型紧细，色泽红亮，滋味浓郁醇厚，香气芬芳，且能多次冲泡，是名副其实的“红茶佳品”。
此外，信阳还出产其他特色茶叶，如信阳君山银针、信阳龙虎山茶、信阳碧螺春等。