材料：
- 鸡蛋
- 酱油
- 糖
- 香叶
- 八角
- 桂皮
- 水
- 盐
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加水，水要淹过鸡蛋。
2. 煮开水后，转小火煮10-15分钟，使蛋熟透。
3. 将煮熟的鸡蛋捞出，放冰水中降温备用。
4. 在锅中加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮、水、盐等调料，将其煮开。
5. 将鸡蛋加入锅中，煮5-10分钟，确保鸡蛋完全入味。
6. 关火，让鸡蛋在锅中浸泡至凉。
7. 将卤蛋捞出，用纸巾擦去表面的卤汁即可食用。
提示：
- 可以根据个人口味调整调料的比例和煮的时间。
- 为了让卤蛋入味，最好用密封的容器将其冷藏一晚。