龙井茶，又称西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区周边地区的一种名茶。龙井茶分为四个等级：特、一、二、三级。其中特级龙井茶是最高级别，其次依次为一级、二级和三级。
根据生产季节的不同，还可以将龙井茶分为明前龙井和雨前龙井。明前龙井是指春季在清明节前采摘的龙井茶，茶叶外形细嫩、色泽翠绿、香气高清幽雅。雨前龙井则是指春季清明节之后的采摘，茶叶外形略厚，香气较弱，但是口感比较鲜爽。