碧螺春是中国浙江省武义县的一种名茶，起源于明朝嘉靖年间（1522-1566）。原产区位于武义县西南的龙虎山区域，因地形险峻、云雾环绕，加上优质水源和丰富土壤等条件，使得产区出产的茶叶品质独特，成为著名的高山云雾红茶之一。据说，碧螺春最初是由一位名叫于海的茶农所创制。他发现当地的茶树叶子嫩绿而富有弹性，就使用双刀剪孔的特殊采摘方式采摘茶叶，并采用独特的工艺制作出了这种被誉为“中国十大名茶”之一的碧螺春。