桂花煮水还是泡水

桂花可以煮水也可以泡水。泡水可以保存更多的营养成分，适合作为饮料。煮水可以让桂花的香气更加浓郁，适合用来做菜或者调味料。不过建议泡水时使用开水冲泡，避免破坏桂花的营养成分。