枸杞泡茶的作用有以下几点：
1. 提高免疫力：枸杞含有丰富的维生素 C 和多种微量元素，可以提高身体免疫力，帮助抵御各种疾病。
2. 改善视力：枸杞中含有大量的天然胡萝卜素，可以有效改善眼睛健康，预防近视等眼部问题。
3. 延缓衰老：枸杞中的多种营养物质具有很强的抗氧化作用，可以延缓身体的衰老进程。
4. 促进消化：枸杞含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化、吸收食物。
5. 降低血压和血糖：枸杞中的多种成分具有调节血压、降低血糖的作用，对高血压、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。