1. 准备好热水和铁观音茶叶。建议使用矿泉水或过滤后的自来水,水温可控制在80℃左右。
2. 取适量茶叶,放入茶壶或茶杯中。通常建议每100ml水用3克(约一勺)茶叶,因个人口感而异,可以自行调整。
3. 冲泡前需先倒入少量热水,进行茶叶“洗涤”,待茶叶展开后倒掉。
4. 再次用80℃左右的水注入,冲泡时间控制在1~2分钟即可。如需更淡或更浓可适当增加或减少冲泡时间。
5. 倒出茶水即可饮用,也可根据个人口感加入适量糖或蜜等调味品。
6. 如果使用茶壶冲泡,可以多次冲泡,每次冲泡时间可逐渐延长,茶叶的口感也会渐渐变化。