茶叶是指采摘、加工的茶树叶，是一种传统饮料。它的历史可以追溯到中国古代，最早的茶树栽培大约在公元前2700年左右。茶叶根据不同的加工方式，可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶等不同种类。茶叶的功效包括提神醒脑、消除疲劳、清热解毒、降低血脂、减肥美容等。同时，茶叶也是一种文化和艺术，如中国的茶道、日本的茶道等。