发酵茶和绿茶是两种完全不同的茶类。发酵茶又称黑茶，是经过特殊的微生物发酵后制成的茶叶，色泽红褐，带有特殊的陈香味和甜润口感。代表品种有普洱茶、六堡茶等。
绿茶则是未经发酵处理的茶叶，因此保留了茶叶中许多原有的营养成分，如茶多酚等。口感清香，带有淡淡的苦涩味，常见的有龙井、碧螺春、毛峰等。
两者的加工方法和口感特点完全不同，所以不能用同一个准则来衡量它们的优劣。 发酵茶与绿茶都有其独特的营养价值和口感特点，具体选择要根据个人口味和需求来决定。