碧螺春品质鉴别

编辑: 风的味道 发布时间:2023-05-28 17:39:36

1.外观:碧螺春外观整齐匀称,大小均匀,细嫩,包覆毫尖,色泽鲜绿,有光泽。

2.香气:碧螺春香气清香高雅,有花果香气,茶香清新持久。

3.汤色:碧螺春汤色为清亮透明,呈黄绿色,嫩绿明亮。

4.滋味:碧螺春滋味鲜爽甘醇,入口柔润滑爽,回甘持久。

5.叶底:碧螺春叶底鲜嫩绿亮,呈嫩黄色,芽叶分明,叶片勾勒清晰,纹理匀称。

综上所述,良好的碧螺春应具备整齐匀称的外观,清香高雅、花果香气的香气,清亮透明、嫩绿明亮的汤色,鲜爽甘醇、回甘持久的滋味,以及鲜嫩绿亮、勾勒清晰、纹理匀称的叶底。