阿里山大华黄金眼是台湾地区南投县信义乡特有的一种茶叶。该茶叶以其鲜明的金黄色泽和独特的果香而著名，在国内外享有很高的声誉，被誉为“台湾国宝茶”。
阿里山大华黄金眼叶片呈呈淡绿色，具有强烈的芒果、葡萄、柚子等果香，还带有些微的蜂蜜的甜香，汤色清澈明亮，金黄色泽，味道清新甘甜。
在繁茂的阿里山山脉上，大华山的海拔高度在2000~2400m之间，这里年平均气温低，雨量充沛，夜间温差大，是茶叶生长的理想环境。而且，采摘大华黄金眼的茶叶，每年只有春、秋两季，采摘时间非常短暂，是茶叶品质之所在。
阿里山大华黄金眼在营养成分方面非常丰富，含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、芳香油等，具有抗氧化、降血压、降胆固醇、提神醒脑等保健功效。
总之，阿里山大华黄金眼是台湾一款珍贵的特产茶叶，其口感独特，营养丰富，是茶叶爱好者和养生人士喜爱的选择。