1. 外观鉴别：好的普洱茶饼外观端正，表面平整，无明显裂缝，色泽深沉，茶叶暗绿黑或红褐色，外表没有明显杂质。
2. 香气鉴别：好的普洱茶饼具有独特的陈香，香气浓郁持久，同时有清新的芳香。
3. 汤色鉴别：好的普洱茶饼泡出的汤色鲜艳透亮，无杂质，苦涩味与甜香味均衡。
4. 年份鉴别：普洱茶饼的年份也是评判其好坏的重要因素。越陈年的普洱茶，价值越高，口感也越加醇厚。
5. 饼芯鉴别：普洱茶饼核心部分的萎凋程度和保存状态对口感的影响较大。好的普洱茶饼饼芯一般密实而均匀，茎叶与芽叶比例适中。
6. 包装鉴别：正规的普洱茶饼最好选择厂家正规的包装，包装精美，防潮防虫，无异味。而且标签上标明了产地、年份、规格等信息，方便消费者选择。