1. 准备好鸡蛋：在锅中煮沸水，将鸡蛋在水中煮10-12分钟，然后用凉水冲洗，去掉蛋壳。注意要保持蛋的完整性。
2. 准备香料：取五香粉、茶叶、桂皮、香叶、八角、花椒等香料，放入砂锅中，加入适量的清水，烧开后小火熬煮5-10分钟。
3. 上色：将已去壳的鸡蛋放入煮好的香料汤中，煮10-30分钟，鸡蛋颜色变深即可捞出。
4. 腌制：将上色的鸡蛋放入酱油、料酒等的混合液中，腌制1小时以上，可以更好地入味。
5. 冷却：腌制完后放入冰箱冷却1-2小时，香味更加浓郁，口感更佳。
6. 完成：取出已腌制冷却好的五香茶叶蛋，切成块状即可食用。