蒸青绿茶的干燥步骤需要以下几个操作：
1. 将蒸好的青绿茶拌匀，摊平在竹席或纱布上，晾放30-40分钟，让茶叶中的水分挥发一部分。
2. 把晾放后的茶叶挤压成球状，再抖散开来，重复几次，使茶叶的水分分布均匀，促进脱水。
3. 将挤压后的茶叶放入烘干机中，开启低温烘干，温度控制在60℃左右，时间约为1小时左右，直到茶叶完全干燥。
4. 最后，对干燥后的绿茶进行筛分和分类，去除杂质和不符合标准的茶叶，然后进行包装和储存。
以上是蒸青绿茶干燥的基本步骤，操作时还需根据当地气候、茶叶品质等因素进行合理的调整。