西湖龙井茶的资料

编辑: 慕炫夕 发布时间:2023-05-29 19:12:35

西湖龙井茶,又称龙井茶,产于中国浙江省杭州市西湖龙井村及周边地区。是一种传统的中国绿茶,属于炒青茶。龙井茶历史悠久,有着三百多年的生产历史,是中国十大名茶之一。

龙井茶外形扁平整齐,色泽绿润,香气清香并带有茶叶特有的草香,口感清爽甘醇,汤色澄黄明亮。由于龙井茶种植的地理环境独特,其茶汁中含有较高的氨基酸和茶多酚等健康成分,具有很好的保健功能,常被称为“绿茶之王”。

龙井茶的采摘时间一般为清明节后,即每年的四、五月间,采摘初展嫩芽时芽叶鲜嫩呈黄绿色的一片叶为佳。选用优质龙井茶,由于制茶工艺的不同,分为平水、锅焙、炭火烘等多种制作方法。

龙井茶不仅是一种享有盛誉的茶叶,也是一种文化的载体。具有历史文化底蕴的龙井茶文化已经成为杭州市重要的文化符号之一。