如果张裕黄金冰谷的颜色变成了褐色，可能是由于以下几个原因：
1. 酝酿的时间过长：张裕黄金冰谷需要在温度较低的环境下进行酿造，如果酝酿时间过长，会导致颜色变褐。
2. 光照过强：黄金冰谷是一款白葡萄酒，如果暴露在强烈的光线下，容易氧化变色，使其颜色变为褐色。
3. 存储条件不佳：张裕黄金冰谷需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，如果存储条件不佳，会影响酒液的色泽和口感。
4. 酿造原料有问题：如果使用的葡萄品质不佳或者有病虫害的问题，会导致酒液变色。
针对以上状况，建议保持存放条件适宜：在阴凉、干燥、通风的地方存储，避免过久的酿造时长和阳光照射暴露。 如果存放条件不佳或存储时间过久导致颜色变化，建议不要食用，避免对身体造成不良的影响。