绿茶板栗香的味道来自于绿茶和板栗的天然香气相互融合。绿茶中含有一些特殊的氨基酸和芳香物质，在制作和烘焙过程中会释放出芳香气味，而板栗本身就自带一种香气，加上烘焙的过程中，板栗和绿茶的香气混合在一起，便形成了绿茶板栗香的口感。同时，绿茶和板栗的相互补充也能使味道更加醇厚，口感更加丰富。