柚子茶制作过程如下：
1. 准备材料：柚子、糖、水。
2. 柚子洗净，切成小块，去掉果皮和果肉中的籽。
3. 将切好的柚子放入锅中，加入足够的水，加热至沸腾。
4. 把柚子水煮沸后，立即关火，将柚子浸泡在水中约15分钟。
5. 把浸泡过的柚子水过滤，去掉肉质渣。
6. 将过滤后的柚子水加入适量的糖，根据个人口味添加。
7. 将加入糖的柚子水再次煮沸，糖完全融化后即可关火。
8. 将煮好的柚子茶倒入干净的瓶子中，晾凉后即可存放冰箱中，喝的时候加入适量的开水即可。
注意事项：
1. 糖的数量可以根据个人口味进行调整。
2. 制作柚子茶的过程中要避免过度煮沸，否则会影响柚子的营养成分。
3. 柚子茶可以配合冰块等饮用，口感更佳。