黑苦荞茶一般产于北方的黑龙江、吉林、辽宁、山西、河北等省份，其中黑龙江省的黑苦荞茶质量最好，被誉为“黑苦荞茶之乡”。由于黑龙江省地处寒冷的北方，茶树生长得缓慢，茶叶中的化学成分含量更高，风味更加独特，因此黑龙江省的黑苦荞茶非常受欢迎。