葡萄收购商是从葡萄种植者手中购买葡萄，然后转售给酒厂或加工厂的商人。他们通常会提供给葡萄种植者一个合理的价格，然后将葡萄收购回来。一些葡萄收购商还提供咨询或其他支持服务，以帮助种植者获得更好的收成和质量。