莲子心是莲子的内核部分，主要功效和作用有：
1. 健脾开胃：莲子心含有丰富的蛋白质和淀粉质，能够帮助消化道吸收营养，缓解食欲不振和腹胀。
2. 补肾益脑：莲子心中含有丰富的磷脂和脑磷脂，可以促进神经末梢细胞的生长和发育，改善记忆力和智力。
3. 抗衰老：莲子心含有多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
4. 补血养颜：莲子心富含多种维生素和矿物质，能够促进血液循环和新陈代谢，滋润肌肤。
莲子心的适宜用量为每日10-20克左右，可直接食用或加入汤、粥、茶等中药方中使用。需要注意的是，莲子心性质温热，体质虚热或者肝火旺盛者不宜食用过多。