白兰地是一种法国产的葡萄酒蒸馏酒，分为不同的等级，其中最高等级是XO（Extra Old）。XO级别的白兰地通常需要在橡木桶中陈酿至少10年以上，因此口感更为复杂、醇厚。与其他级别的白兰地相比，XO级别的酒精含量更高，香味更加浓郁、馥郁，口感更为强烈，价格也更贵。