毛尖茶叶是中国的绿茶，产自杭州市西湖区、安吉县等地的茶叶是最好的。这些地方气候条件适宜、土壤肥沃、昼夜温差大，有利于茶树生长和制茶工艺的发展，因此产出的毛尖茶叶口感香醇、滋味清爽、叶底柔软。其中，西湖龙井茶被视为是最佳的茶叶之一。