云南普洱茶，是云南省产的一种特种茶，以山区的普洱县为中心，出产盛行。普洱茶有着悠久的历史，据说普洱茶的种植历史可以追溯到公元前2000多年的西汉时期。普洱茶不仅在中国内地风靡，而且在国外市场也有很大的收益。
传说在东汉年间，给皇帝献茶的官员偷了一些官府茶叶去做生意，干脆篡改了货源。结果这些茶叶到了南方，因为水土不同，加工方法也改了，但品味却更好。自此，这种茶叶非常受南方人欢迎。这种茶叶后来被称为“生普洱”，普洱茶从此开始在中国南方流传开来。
在唐代，普洱茶是不朽的艺术和文化象征。在唐朝，普洱茶首次被写入《大唐西域记》，记载了这种茶叶的美妙之处。唐代被宣传为“肾虚肺热者之求，长寿和益智者之荐”。
随着时间推移，普洱茶不断发展，经历了古代、中古代、现代三个阶段的发展，并逐渐形成了自己独特的加工方法和制茶工艺。
现在，普洱茶已经成为全球知名的优质茶品之一，特别是在亚洲地区和东南亚地区，吸引了许多茶叶爱好者和海外游客前来品尝，普洱茶的市场潜力也越来越大。