易武茶是云南普洱生茶中的一种，以易武山区产茶为代表，其特点包括：
1. 香气浓郁：易武茶的香气独特，有鲜花、果香、树香等多种香气，茶汤清香持久。
2. 口感醇厚：易武茶的口感丰富，滋味强烈，茶汤醇厚甘甜，耐泡性强。
3. 土壤适宜：易武山区土壤肥沃，气候湿润适宜，茶树生长优良。
4. 生产工艺：易武茶采用古法制作，传承至今，多采取手摇、手揉等工艺技巧，氧化程度适宜，使茶叶成色漂亮、香气浓郁。
5. 适合陈放：易武茶具有良好的陈化特性，经过长期贮存，茶质更加醇厚，增加茶叶的文化底蕴。
总之，易武茶是一种口感醇厚、香气浓郁、适合陈放的优质普洱茶。