1. 调节水温：盖碗茶可以帮助调节水温，使茶的味道更加浓郁。茶叶在高温下容易变苦，低温下又容易泡不出味道，盖碗茶可以在适当的温度下泡出最佳的茶味。
2. 防止茶香散失：盖碗茶可以防止茶香散失，使茶味更加浓郁。在泡茶时，茶香往往会随着水蒸发而散失，盖碗茶可以防止茶香的散失。
3. 保持茶水清洁：盖碗茶可以保持茶水的清洁，避免茶叶杂质进入茶水中。茶叶在泡制时，会有一些杂质和碎茶叶进入茶水中，盖碗茶可以防止这些杂质进入茶水中，保证茶水的清洁卫生。