苦荞茶的功效主要包括调节血糖、降血脂、保护肝脏、抗氧化、抗疲劳、抗癌、减肥等。
1.调节血糖：苦荞茶中的苦荞蛋白能够抑制糖类的消化和吸收，从而调节血糖。
2.降血脂：苦荞茶中的苦荞蛋白能够减少人体内的脂肪吸收，降低血脂水平，有益于心血管健康。
3.保护肝脏：苦荞茶中的苦荞蛋白能够增强肝脏的代谢能力，保护肝脏健康。
4.抗氧化：苦荞茶中的多酚类化合物是天然的抗氧化剂，有效地清除自由基，抗氧化作用强。
5.抗疲劳：苦荞茶能够提高人体肌肉的耐力和抵抗力，缓解疲劳。
6.抗癌：苦荞茶中的苦荞蛋白具有抗癌作用，能够预防各种癌症的发生。
7.减肥：苦荞茶中的苦荞蛋白能够延缓食物的消化和吸收，从而让身体更长时间处于饱腹状态，帮助减肥。
总之，苦荞茶具有多种功效和主治，在日常饮用中能够带来健康的效果。