陆羽（1040-1100年），字增祖，号茶圣，祖籍浙江绍兴，出生于河南信阳。他是中国南宋时期的茶文化名人，以《茶经》一书而著称于世。陆羽的著作《茶经》是最早的有关茶叶的专著之一，系统地阐述了茶叶的历史渊源、种植、采摘、制作、饮用和茶道礼仪等方面的知识。他在著作中提出了“品茶毫道”的理念，使茶文化更加深入人心。陆羽不仅是一位茶文化的先行者，还是一位有领导才能的官员，出任过官至左谏议大夫。他晚年隐居于绍兴，于南宋绍兴二十九年（1159）在该城逝世。陆羽被誉为中国茶文化的创始人和茶道的祖师，对于中国的茶文化和茶道文化的发展起到了极为宝贵的作用。