材料：
鸡蛋10个、茶叶15克、八角3个、大料2片、桂皮1小段、盐适量、酱油适量、水适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，入凉水中剥壳备用。
2.热锅凉油，加入八角、大料、桂皮翻炒出香味，再加入茶叶炒熟。
3.加入适量水，加盐适量、酱油适量搅匀。
4.放入煮好的鸡蛋，小火煮30分钟至1小时，根据个人口味调整煮的时间。
5.关闭火，将锅盖盖住，让鸡蛋浸泡在茶汁里静置一晚，让茶汁充分渗透入蛋液里。
6.将鸡蛋捞出来，用水冲洗干净，用厨房纸擦干即可。
小贴士：
1.煮鸡蛋的时候，放一些白醋或者食盐可以使蛋壳更容易剥离。
2.泡泡蛋液的时间越长味道越好，但不要超过12小时，过日子时可以一天泡一次，每一次泡的味道不同，很有趣。
3.在放调料的时候可以加入少量冰糖，口感更加醇厚，加少许鸡精可增鲜达到提味的目的。
4.自制茶叶蛋是一道营养美味的家常小吃，也可以做为小礼品赠送给亲朋好友。