2021年明前茶指的是指春季新鲜绿茶采摘的前期茶叶，采摘时间通常在清明前后，即农历三月中旬至四月中旬。由于此时茶树的生长迅速，嫩叶嫩芽上含有的咖啡碱、儿茶素等物质含量较高，因此春茶被认为是茶叶品质最高、口感最好的时期之一。明前茶主要产自江浙沪地区、福建等茶叶产区。