鲜酵母的使用方法如下：
1. 将鲜酵母挖出来，放到碗里。
2. 加入少量白糖/面粉搅拌均匀。
3. 加入适量温水或牛奶，混合均匀。
4. 加入适量面粉，再次混合均匀。
5. 让混合物静置5-10分钟，让酵母充分发酵。
6. 将酵母液倒入需要发酵的食材中。
注意：鲜酵母的数量应该按照配方要求量取，过多或过少都会影响食材的发酵效果。酵母最好放在阴凉处，不能暴露在阳光下或高温环境中。