正宗北京二锅头是一种以高粱为原料，通过特定工艺酿制而成的特色白酒。它是北京地区的传统酒品之一，以清香爽口和低度醇厚而著称。据说它的名称二锅头源于它的酿造过程中要用到两个特殊的锅头。二锅头因为酒精度数较低，所以适合百姓消费，也是北京人聚会、庆祝等场合常见的饮品之一。